Pastelinho de Goiás deve se tornar patrimônio cultural do estado
Proposta é do Deputado Coronel Adailton para homenagear e reconhecer o trabalho das doceiras de Goiás
O presidente da Comissão de Turismo da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego), deputado Coronel Adailton (PRTB), apresentou projeto de lei que busca o reconhecimento do “Pastelinho de Goiás” como patrimônio cultural e imaterial goiano.
De acordo com o autor, além de conectar essa iguaria com o sentimento de goianidade da população, a propositura tem o objetivo de reconhecer o trabalho das doceiras e mulheres que fazem história com essa atividade.
O parlamentar ressalta que a tradicional iguaria da culinária goiana é produzida de forma artesanal pelas mesmas doceiras há décadas e se destaca dentre outras sobremesas da mesma categoria.
“As doceiras trabalham em suas próprias cozinhas e nelas costumam expor os produtos para turistas. Em algumas casas há placas indicativas de que há doces à venda e o nome da doceira. Há casas de doces espalhadas pela cidade, mas poucos trabalham com produtos de doceiras tradicionais”, comenta Coronel Adailton.
A matéria apresentada destaca que os doces da cidade de Goiás sempre foram famosos, desde a época dos bandeirantes, mas ganharam popularidade e saíram dos limites do município a partir de Cora Coralina, que no ano de 1950 começou a produzir doces.
“Entre doces e poesias, ela foi conquistando o coração das pessoas e logo outras doceiras começaram a ganhar destaque. Os doces da cidade de Goiás têm uma forte tradição com o histórico de luta e de identidade feminina”. (Agência Assembleia de Notícias)
